夕晚上的家宴俗称年夜饭,也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全,许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中,因此这顿年夜饭又称“团年”。我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。下面就一起来看看年夜饭的变迁史吧!
50年代:那个时候,物质还没有现在这么富足,人们是这样欢度春节的。有点文化的人,就帮大家写春联,虽然不是什么书法家,但一笔一画地也毫不含糊!这样的春联,极受大家的热捧。那时候年夜饭差不多只有土豆,但是那个时候人们是开心的。
60——70年代:紧日子里过出好兴致,60年代的春节因此令人难忘。平日里粗粮细做难见荤腥,除夕夜的富强粉肉饺子显得分外香;集体性是60年代春节的特征。推开不同的门,每张餐桌上的菜肴是相似的,很多家里为了这顿饭都需要赞半年的肉票。80年代:那个年代,电视还刚开始走入我们的生活,春节将至,很多人去百货楼买电视机,这样就可以和家人围在一起看春晚了。虽然自己做的可能没有专业厨师的美味,但充满了家庭的味道,温馨温暖。那时候,因为穷,大人都没有给小孩子买玩具,小孩子最喜欢的活动,就是堆雪人、打雪仗了。
90年代:90年代过年,变得很丰盛了。各种零食、饮料。还有新衣服、新玩具,以及荤菜。基本上餐桌上全是荤菜,而且不重样的。大人们会买很多灯笼,等到年30挂上,小男孩那时候最喜欢放鞭炮。那时自己家里如果有养猪的都会杀头猪还庆祝新年。
00年代:人们已经不再满足于以往在家过年,开始旅游过年,年礼不再是传统的烟酒,而是什么高级送什么。年夜饭外面吃
你还记得你童年时最爱的那道必不可少的菜吗?除夕的团圆饭你会选择在家过还是去外面过呢
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