“消失的名菜”再上新。

在6月11日第17个文化和自然遗产日当天，中国大酒店与广州博物馆联手推出消失的月饼第二季“粤色中国·月光宝盒”系列文创品等，双方团队携手通过广泛搜罗历史文献、寻找原材料、反复试验研发、数次品鉴等，重塑传统粤式月饼之味。

宝盒灵感源自国家一级文物

据介绍，6月11日，在广州博物馆镇海楼展区举行了“粤色非遗‘绣’出新生活”——2022年广州博物馆文化和自然遗产日系列活动暨消失的月饼第二季“粤色中国·月光宝盒”文创发布会。

会上，中国大酒店与广州博物馆为2022年中秋佳节打造的“粤色中国·月光宝盒”首次亮相，以古风首饰盒为基础，搭配碧绿色外观和精致黄铜锁扣装饰，正面勾勒出“柿柿（事事）如意”的纹形，并从广州博物馆馆藏国家一级文物中汲取灵感，融入广绣作品《清 · 红木雕八仙框白缎绣花鸟纹挂屏》中的图案。

物如其名，月光宝盒仿如穿越时空而来，四幅画色彩饱满、栩栩如地描绘了孔雀、凤凰、锦鸡及梅花鹿在山林中悠然自得的形态。画幅中还绣有松树、牡丹、瑞鸟、仙鹤等图案，合起来则寓意“丹凤朝阳”、“鹿鹤同春”，有健康、长寿、幸福、吉祥之意。

再现百年食谱中的两款月饼

“外有雅韵，内有乾坤”。中国大酒店团队对广州博物馆馆藏的百年月饼食谱进行了深入研究，还原出两款“消失的月饼”:分别是西施醉月和银河夜月。此外，里面还包含三款改良研发的月饼口味：XO酱干贝、玫瑰燕窝和避风塘蟹肉。为了秉承“传承与重塑”的理念，这三款创新的月饼承袭了旧食谱的命名风格，分别取名“珠宫映月”、“花香融月”、“观海蟹月”。

“消失的月饼”西施醉月

从2020年至今，中国大酒店与广州博物馆先后推出了侧重传统粤菜筵席制式的“消失的名菜”第一季、重塑传统粤式月饼之味的“粤色中国——消失的月饼”、突出传统粤菜工艺技法的“消失的名菜”第二季及再现民国传统粤点辉煌的“消失的点心”等，实现文化、旅游和美食的相互融合。

为了实现从文旅项目到文化品牌的转变，广州博物馆与中国大酒店为“消失的名菜”设计了专属的品牌LOGO，这在博物馆界与酒店业都是一次创新，由此将衍生出更多的文创产品，进一步推动“消失的名菜”向品牌化发展。

【记者】李劼 黄晓韵